Palatium – Nero D’Avola

Vitigno: Nero d'Avola
Origine: DOC Sicilia.
Capacità: 750 ml.
Territorio: Di origini siciliane, tipiche delle zone dell’entroterra collinare, le uve del Nero d’Avola esprimono tutta la sicilianità di un territorio.

Resa per ha: 90 q.li
Vinificazione: Raccolte manualmente in piccole cassette, vengono diraspate e macerate ad una temperatura controllata tra i 24 e 27°C; l’affinamento avviene in contenitori di acciaio inox ed in barriques di legno francese per 6 mesi. Un mese in bottiglia prima di essere commercializzate.
Note Gustative: Durante la degustazione è possibile notare il colore rosso intenso con gradevoli sentori di frutta a bacca rossa.
Caldo ed armonico.
Abbinamenti: Consigliamo l’abbinamento con piatti a base di carni rosse, grigliate, cacciagione e formaggi a pasta morbida.