Palatium – Grillo

Vitigno: Grillo.
Origine: DOC Sicilia
Capacità: 750 ml.
Territorio: Uva marsalese per eccellenza, dona grande struttura e mineralità.

Resa per ha: 110 q.li
Vinificazione: Raccolta manualmente in piccole cassette, viene diraspata e pressata in modo soffice. La fermentazione è controllata a temperatura costante di 16/18°C e l’affinamento avviene in contenitori di acciaio inox per oltre 6 mesi. Le bottiglie riposano almeno per un mese prima di essere commercializzate.
Note Gustative: Durante la degustazione è possibile notare sentori di frutta gialla e note vegetali tipiche del mediterraneo.Fresco e fruttato. 
Abbinamenti: Consigliamo l’abbinamento con piatti a base di pesce, grigliate di stagione, risotti e carni bianche.